先日の　チェ・ジウ姫と伊藤美咲さんの対談の中で　ジウさまは　納豆のぬるぬる感が　苦手の様子でしたね。　でも　味はお嫌いではないみたいでした。　そこで　私は韓国で納豆がどのように食されているのか
調べてみました。結構　鍋物に使われていますね。代表的なものに「チョングッジャン」＝韓国風納豆鍋
がありました。　おもに挽き割り納豆の味噌仕立てで食べるのですね。
http://www.k-plaza.com/recipe/recipe6_004.html
　　　　↑
チョングッジャンのレシピです　（こういう食べ方も良いのですが・・・・・）

日本では　納豆に付属のタレと刻みねぎを入れて　充分糸が引くまで掻き混ぜる。
混ぜれば混ぜるほど　納豆菌が働き易くなる（納豆の栄養の吸収率が一番良い方法）です。
私は　関西人ですが　幼少(がき）の頃から　この味に慣れ親しんでました。
そして　NHKが次のような実験をしてくれました。

NHKテレビ「ためしてガッテン」2003年03月12日放送
「腸うれしい？大実験」
善玉菌を増やす食べ物はヨーグルトだけなのか？　キムチ、ぬか漬け、納豆、サツマイモで実験しました。5人ずつ4チームに分かれ、それぞれの食材を200グラム、2週間食べ続けてもらい、実験前と後でビフィズス菌の増減を調べました。

実験結果
・「ビフィズス菌の増減」（各グループの平均）
　→　全て善玉菌が増えました。（優劣を競うデータではありません。どれも善玉菌を増やす効果があったということに注目してください）  
　　○キムチ：6％増加  
　　○ぬか漬け：8％増加  
　　○納豆　12％増加  
　　○サツマイモ　3％増加  
・一週間のお通じの回数（各グループの平均）
　→　お通じも皆、ほぼ毎日一回に改善！便秘が改善しました。  
　　○キムチ：3.5回→7.8回  
　　○ぬか漬け：5.0回→6.8回  
　　○納豆は：2.5回→6.5回  
　　○サツマイモ：3.3回→5.6回  
善玉菌が増えた理由について
・キムチ、ぬか漬け
　→　乳酸菌発酵食品は乳酸菌そのものが働いたと考えられます。  
・納豆
　→　まだメカニズムはわかりませんが、納豆菌がプロバイオティクスとして、善玉菌を増やす何らかの働きをしてくれたと考えられます。
また、原料の大豆にはビフィズス菌の餌になるオリゴ糖が豊富に含まれています。それでビフィズス菌が増えたと考えられます。  
・サツマイモ
　→　発酵食品ではありませんが、食物繊維でお通じが良くなり、結果、腸内の環境が改善されビフィズス菌が住み易い環境となり増えたと考えられます。
※食物繊維の効果は他の3つの食材にも該当すると考えられます。  

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて　結論として　この食べにくい　ぬるぬるの　糸引き納豆を　ジウさまに　如何に喜んで食してもらおうか？考えました。　
レタスにキムチと糸引き納豆を乗せて食べる（メキシコの“タコス”のように！）
（この場合　お箸よりスプーンですくって乗せるほうが良い）

最後に　coseさま　hyunjuさま！　是非　ジウ姫に　“糸引き納豆の良さ”を納得のいくよう説明して
上げて下さい。そしてどんどん食べてもらってください。
（おことわり：私は　納豆屋の息子ではありません！笑）